COMO SE CATALOGAN LOS AMINOACIDOS

 Clasificación de los aminoácidos:

·        Los aminoácidos se dividen en tres grupos según su origen y necesidad en el cuerpo:

  1. Aminoácidos esenciales
    • Definición: No pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, por lo que deben obtenerse de la dieta.
    • Lista (9): Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina.
    • Importancia: Son fundamentales para funciones como la síntesis de proteínas, el crecimiento y la reparación de tejidos.
    • Fuentes alimenticias: Carnes, pescado, huevos, lácteos, soya, quinoa, legumbres (en combinación).
  2. Aminoácidos no esenciales
    • Definición: El cuerpo puede producirlos, incluso si no se consumen en la dieta.
    • Lista (11): Alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina.
    • Importancia: Participan en procesos como la producción de energía, la detoxificación y la síntesis de otros compuestos.
    • Nota: Aunque no es necesario consumirlos, una dieta equilibrada asegura su disponibilidad.
  3. Aminoácidos condicionales
    • Definición: Normalmente no son esenciales, pero pueden volverse esenciales en situaciones de estrés, enfermedad o condiciones específicas.
    • Lista (8): Arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina, serina.
    • Importancia: En momentos de alta demanda (por ejemplo, infecciones, cirugías o crecimiento acelerado), el cuerpo puede no producir suficiente cantidad de estos aminoácidos.
    • Ejemplo: La glutamina es crucial para la recuperación en pacientes con quemaduras o cirugías.

Puntos clave sobre la dieta

  • No es necesario consumir todos los aminoácidos en cada comida. El cuerpo puede equilibrar su ingesta a lo largo del día.
  • Dieta variada: Una dieta basada en un solo alimento no proporciona todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, no es necesario combinar proteínas específicas en una sola comida (como frijoles con arroz). Basta con consumir una variedad de alimentos durante el día.
  • Ejemplo práctico: Si desayunas avena con frutas, almuerzas pollo con vegetales y cenas lentejas con pan, probablemente estás cubriendo tus necesidades de aminoácidos esenciales y no esenciales.

Aquí tienes un resumen visual en forma de tabla para que lo tengas a mano:

CategoríaAminoácidosCaracterísticas
EsencialesHistidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valinaNo los produce el cuerpo; deben obtenerse de la dieta.
No esencialesAlanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosinaProducidos por el cuerpo, incluso sin consumo dietético.
CondicionalesArginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina, serinaNo esenciales en condiciones normales, pero esenciales en enfermedad o estrés.

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